Cantine scolaire

menu écoles septembre 2017

 

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SEPTEMBRE 2017

sep à janv 2018

Les repas des écoles publiques de Coubon sont confectionnées par la cuisine du Puy en Velay suite à une consultation des entreprises où la qualité représentait 70 % de la note (2 entreprises avaient répondu).

Les menus sont élaborés à partir de produits frais de saison et de légumes surgelés non cuisinés.

Les provenances de viandes locales sont privilégiées (porc Haute-Loire). Les laitages sont majoritairement de Haute-Loire.

Les menus sont contrôlés par une diététicienne du l’hôpital du Puy selon un plan alimentaire sur quatre semaines.

Les préparations culinaires restent traditionnelles et la qualité des produits est une priorité.

La cuisine est soumise au contrôle régulier de la direction des services vétérinaires.

Signalons également le travail en aval des agents de service qui proposent avec un grand professionnalisme les plats aux enfants et contribuent à leur faire découvrir de nouvelles saveurs.

A ce jour, la facturation se fait par l’achat de tickets de cantine auprès de Mme Issartel pour l’école des bords de Loire, auprès de Mme Bultez à Orzilhac.

Tarifs: tarifs 2017 cantine

Renseignements : Mairie de Coubon – mairie@coubon.fr